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商用厨具市场未来发展趋势
作者:admin 发布时间:2017-07-10 11:47:01 浏览次数:

      饭店、酒楼、餐厅以及工厂、院校、机关、部队、医院、企事业单位、火车、轮船的食堂都离不开商用厨具。目前,我国商用厨具厂商已有几千家,但具备一定竞争规模的生产企业不到50家,其余均为规模较小的拼装工厂。不过,业内分析师还是对商用厨具的发展寄予厚望。

  我国商用厨具市场发展现状  

  业内分析师认为3-5年内中国商用厨具市场将维持高速发展态势。据了解,2010年我国商用厨具行业的市场规模达到208亿元,由于我国酒店行业将面临结构调整,以及我国酒店厨具行业的基数越来越大,预计2015年后我国商用厨具行业的市场规模将达到510亿元。  
  虽然商用厨具市场空间大,但目前中国厨卫商用厨具厂商有1000多家,具备一定竞争规模的生产企业不到50家,其余均为规模较小的拼装工厂。未来商用厨具市场竞争将更加激烈,整个行业到了重新洗牌的阶段。规模小的企业,处境就更加艰难。不少跨国公司携技术、品牌、营销优势卷土重来,使国内商用厨具竞争更趋白热化。  
  从国外商用厨具行业的发展历史看,我国商用厨具的还集中在中低端市场,没有较大的高端品牌。“十二五”期间,外资品牌通过兼并、新建、入股等方式进入中国市场的速度将会越来越快。目前商用厨具市场规模较大、具有较强竞争力的品牌还不到十个,小品牌数量则有几百个;随着行业的发展,因快速扩张的需求和具有较高技术能力的生产厂家资源的稀缺,品牌之间的整合也不可避免。  
  商用厨具市场未来发展趋势:  
  1、产品结构向美观、时尚、环保、能耗低的方向演化。低附加值的产品必须继续经受国内同行业的冲击和更深层次的竞争。  
  2、流通渠道酝酿变革。随着近几年家电连锁业的兴起,它成了当前家电业销售的重要渠道,但由于家电连锁店的进入成本和运营成本较高,已有厂家在寻求其它途径,如进入建材城和整体厨房展示厅等。  
  3、进口品牌依靠技术、品牌、营销优势将对国产品牌造成相当大的威胁,一旦进口品牌慢慢被国内消费者熟识并接受,在中国的发展前景将不可小觑。  
  此外,最近几年来,西式餐饮席卷全球,我国也不例外,我国的西式餐馆数量增长速度很快。其中,以肯德基、麦当劳、必胜客等连锁式快餐发展最为迅速,也是西厨市场分额中占绝对比重的西厨餐馆。西厨市场的扩张,也给我国商用厨具市场开辟了另一片天地。他们的到来,必然增加对商用厨具的需求。可见,业内分析师看好我国商用厨具市场不无道理。