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饭店厨房都需要哪些厨房设备?
作者:admin 发布时间:2017-07-10 11:41:04 浏览次数:

饭店厨房设备清单

厨房是饭店中非常核心的一个部分,所以饭店厨房在打造的时候一定要非常的用心。今天我们就来了解一下关于饭店厨房设备清单以及价格方面的知识。

一所饭店中,要对食物的新鲜要有所保障,因此冷冻设备也就成了饭店厨房中最为重要的一点。冷冻设备包括冰箱、冰柜等,有着无可代替的作用,一般饭店中都要运用到2立方立式冰柜/1台卧式冰柜。

沈阳东方和利厨业冰箱内藏板式蒸发器,换热效率高。采用名牌压缩机,性能稳定,制冷效果好。聚氨指高压发泡,箱体更稳固,保温性能更好。微电脑温度显示器,便于控制。冷柜配锁,安全方便。主要适用于酒店、食堂、餐厅冷冻冷藏各种食品

卫生设备

厨房中的卫生很是重要,无论是在家里还是在外面,厨房的卫生是格外的讲究。有句话说“祸从口出,病从口入”,厨房是烹饪美食的地方,所以在卫生讲究上一定要尤其的严格。厨房里边的卫生设备主要包括消毒柜、电子灭蝇器、洗碗机等。

厨用工具

烹饪美食自然是少不了厨用工具的,厨用工具大大小小加起来还是很多的,毕竟厨用工具在厨房中是最为基本的保障,比如说刀具、烹饪工具、灶具、锅具等等,刀/菜板/汤壳/铲/油隔/网勺/叉/针/剪/夹/锅等。

餐饮设备

准备好的食物当然是要有一些厨房器皿来盛装才行,在厨房设备中餐饮设备可以说是最为基本的设备,也就是说什么碗筷、餐盘、勺子、杯子之类的。

8头煲仔饭灶/电饭煲/双头炒菜灶/煲汤机/电蒸柜;

西式快餐设备小型双层电烤箱/电扒炉/微波炉/双炸炉/搅拌机;

饮品工具水果刀/冰壶/调盅/盎司杯/雪克杯/量匙/吧匙。

冷热饮设备煮水机/制冰机/刨冰机/沙冰机/封口机/松饼机。